商用厨房设计技巧

发布时间：2024-02-05 17:57:04 来源：互联网分类：家电知识

文章摘要：厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按准确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。所以商用厨房设计是有技巧的，一起学习吧。1.商业厨房设计注重的就是其功能性,功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中,通风是至关重要

厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按准确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。所以商用厨房设计是有技巧的，一起学习吧。

1.商业厨房设计注重的就是其功能性,功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中,通风是至关重要的,既不可让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜。因为厨房使用频,中式烹饪油烟又大,所以通风性是首要保证。

2.厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成,油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行挑选。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。

以上就是小编给大家介绍的商用厨房的设计技巧，除了这些装修上要注意,地砖一定要防滑,这样才能保证工作人员的安全性,墙面也可以贴磁砖,这样方便打扫清理。希望上文对你会有帮助。

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