节能炉灶原理分类

发布时间：2024-03-27 19:50:04 来源：互联网分类：家居知识

文章摘要：节能炉灶的原理不是单一的，是有分类的，一起了解吧。1.免空烧原理的节能炉灶：厨师在烧菜过程当中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。这种炉

节能炉灶的原理不是单一的，是有分类的，一起了解吧。

1.免空烧原理的节能炉灶：厨师在烧菜过程当中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。这种炉灶国内有十几家厂家，但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。

2.采用预混炉头的节能炉灶：酒店炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用预混炉头即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是紫色的，温度也高可达1200-1400度，吸收率自然提高。如果加上增加吸收的聚能炉膛如恒采炉膛、空气热炉膛、红外陶瓷板炉膛节能率更高。目前国内使用节能炉灶的酒店和餐饮公司还不是很多，节能意识有待进一步普及。

3.防空烧：就是减少在非烹调时间的燃烧时间，比如分菜、添加配料、洗锅等时间关掉大火。一般液体燃料如柴油炉、醇基炉灶比较困难，燃气炉灶会好些，关键是火种要留的好。

以上就是节能炉灶的原理分类介绍，希望可以帮助到大家。

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节能炉灶原理分类

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