冬天闲置的冰柜该如何保养呢？

冰柜，也称冷冻柜，是餐饮行业必需设备之一，可按摆放形式分为立式冰柜、卧式冰柜、岛柜、小冰柜。冰柜尺寸、形式不同，冰柜价格也不同，无论哪种，在运行时的日常保养是必需的内容。首先需要定期清洗和消毒，这样才能确保食品的高质量和卫生标准达标。即便是冰柜暂时闲置，也需要好好保养，那么闲置下来的冰柜该如何保养呢？一起跟小编来看一下吧。

1、去污除尘：在拔掉冷冻柜、冰箱的电源插头后，取出食品，待霜化尽后，用柔软的棉织物蘸上中性洗涤剂将机器内部清洗干净，并用2％的环氧乙烷溶液对柜内进行消毒。经清洗消毒后，要打开柜门，晾干后再关闭柜门保存。不可用热水或苯之类有机溶剂擦洗。在擦拭机器后面的冷凝器时，应小心用软干布擦去灰尘。

2、调整旋钮：将冰柜内的温控器旋钮拧到“停”或“0”位置，使其基本处于自然状态。

3、保养门封。冰柜的门封胶条有磁性，长时间不开门，容易受压与箱体粘连。因此，冷柜停用后，可在柜门胶封条上涂些滑石粉，然后再把柜门关好。

4、合理放存：冰箱，冷冻柜闲置时也应放置于干燥通风的地方，避免阳光直晒，远离炉火或暖气。若挪动位置，应注意电冰箱的平稳。由于居室内有湿气，不要为遮挡灰尘而将电冰箱用塑料布罩起来。因为塑料布不透气，潮气进去就不易散去，容易引起冰箱金属件锈蚀。

5、定期通电：在机器停用期间，每月通电一次，让压缩机运转2～4，以保持冷冻管路畅通，使冷冻柜压缩机运转灵活。通电停机后，要用软布将柜内水汽擦干，以防锈蚀。

以上就是小编为您介绍的闲置的冰柜该如何保养的几个事项，尤其实在动态温度较低时，人们使用冰柜可能较少，这时就可以按照小编介绍的方法来进行保养，这样才能延长冰柜的使用年限。