食堂承包是如何管理成本的？

　　1、提高成本管理意识

　　可以让成本操纵意识成为公司文化的一部分，食堂承包公司管理者提出对员工进行教育培训，进而在员工中产生自我约束意识，在日常管理方法上，注重调节情绪和自我控制，塑造员工以食堂为家的意识，自主控制成本，提高成本管理水平。

　　2、制定成本管理规章制度

　　不断完善成本核算和操纵岗位责任制，逐层分解成本指标值，落实到每个岗位，产生成本管理互联网，将成本管理与销售市场紧密联系起来。 此外，食堂承包公司管理者提出要建立成本控制激励制度，完善成本制度管理，营造严格遵守规章制度的良好环境，对成本管理良好、经济效益逐步提高的单位和职工，要明确实施化学物质鼓励、奖惩。

　　3、自主创新成本管理方法

　　成本控制的重点是总体目标成本，总体目标成本必须根据自身生产和技术方面，计算、分析和比较工作能力、机器设备水平、原材料供应方式和总需求的细节。 经过多次计算，从总体目标利润中选出一个有效的计划，为了更好地达到目标成本，应该将失败的成本降到很低。食堂承包公司管理人员建议加强监管责任，完善仓库管理，仓库管理要对人负责，按时检验仓库，确保账、卡、料一致，避免物资外流。