酱香型白酒和浓香型白酒有啥区别？

　　酒桌文化在我国比较流行，所以经过不断的发展，市场上出现了各种酒。尽管市场上的白酒种类繁多，但人们仍然热衷于喝白酒。因为对于中国人来说，白酒比其他酒好喝，酒文化的历史也比较悠久。

　　我国普遍的酒有两种，一种是酱香型白酒，一种是浓香型白酒。很多人更喜欢喝浓香型白酒，市场上的也比较多。很多喜欢喝酒的人分不清这两种酒的区别，他们只认为这是一个口味问题。其实两者的区别还是挺大的，千万不要乱买。

　　他们使用不同的原料，酱香型白酒使用高温大曲和高粱和小麦，浓香型白酒使用中温大曲和高粱。它们的原料差别很大，用不同的东西味道也会不一样。

　　也以不同的方式制作。酱香型白酒一般是将谷物粉碎，增加曲粉，加入配料，蒸制而成，制作需要十几道工序。浓香型白酒一般是以高粱为主要原料，粉碎后加入中曲粉，从地窖中取出，与配料混合，蒸制而成，还要经过十几道工序。虽然它们的制作工艺都一样，但工艺却不尽相同。

　　两者的气味也有区别。酱香型白酒 有酱香和少许焦香，留香时间长，闻起来很香，即使留香在空杯中，也能长久留香。浓香型白酒 一般香气以芳香为主，香气浓郁，气味不错，香气突出。

　　他们之间的味道也有很大的不同。酱香型白酒以口感为主，口感醇厚，味苦甘甜。但浓香型白酒先甜后苦，口感细腻。

　　肯定有人想问这两款酒哪个更贵?酱香型白酒成本比浓酒略高，主要是茅台酒产量较低。一棵高粱出一二两酒，它完全比不过浓香型的出酒量。

　　其次是制作时间长。虽然他们的生产方式相似，但酱香型白酒一般需要4年才能生产一个批次，而且它的保质期也很短，只有一年。 然而，浓香型白酒 只需要两个月就可以生产一批，所以酱香酒的成本很高。