香精香料的功能作用

　　人们一直在研究对人有益的香气，开发生产具有有益香气的香料。

　　香精香料具有防腐和杀菌的特性。最初被用作庆典和宗教仪式中的熏香。欧洲人很早就知道如何用丁香、豆蔻等香料腌制肉类，不仅味道鲜美，而且经久耐用。牙膏中加入薄荷、丁香油、茴香油等香料，可以使人刷牙后感觉舒适，还可以杀菌。

　　香料也有很好的药用功能。在古代中医著作中，冰片、沉香、胡椒、砂仁、紫丁香、肉桂等芳香物质因其药性而被引入，用作开窍、理气、止痛、活血、舒筋、化瘀、消肿的药物。芳香物质中，麝香经络治中风，苏合香解郁化痰，丁香治牙痛。印度气候炎热，人们很早就知道如何食用咖喱，这是一种由丁香、肉桂、香菜、豆蔻等香料制成的调味品。

　　香精香料也可以驱蚊。中国生产的驱蚊油含有邻苯二甲酸二甲酯等香料;一种驱蚊蜡烛在国际上销售。它根本不用杀虫剂，只用香料。点燃后，蚊子会闻到气味，在5米内逃离。花露水含有70% ~ 75%的酒精，不仅气味好闻，还能杀菌、防蚊虫叮咬、止痒消肿，这也与它含有多种香料有关。

　　香精香料与人们的生活越来越密切相关。如糖果、蛋糕、汽水、面包、冰淇淋等人们食用的食物中，有的含有水果香味，这种香味来自菠萝香精、草莓香精、香兰素等人工香料。食物的香味能刺激食欲。比如制作皮革、橡胶、油漆、油墨时，也要加入一些香料，掩盖原有的难闻气味，使产品更受欢迎。香水、空气清新剂等。给人们带来美好生活感受的香料是不可或缺的。