文章摘要: 厨房厨具设备厂家 随着社会经济的发展,城市化进程加快。目前,餐饮业发展迅速,大街上可以看到许多餐馆。对于饭店来说,饭店厨房工程的设计非常重要。饭店厨房工程的设计是饭店厨房的一个要点,不可马虎。裕隆推荐中小型饭店厨房工程设计要注意什么? 一、空
厨房厨具设备厂家 随着社会经济的发展,城市化进程加快。目前,餐饮业发展迅速,大街上可以看到许多餐馆。对于饭店来说,饭店厨房工程的设计非常重要。饭店厨房工程的设计是饭店厨房的一个要点,不可马虎。
一、空间布局
1、应有足够的操作空间
电磁大炒炉 虽然是小酒店的厨房设计,其基本的装修元素是的,但是因为空间的大小,有合理的空间分配,让它在视觉上感觉不到拥挤。
2、有基本的存储空间
厨房厨具设备 酒店厨房也要有基本的收纳空间,方便放置日常所需物品。你可以在厨房的墙上安装吊柜,这样可以节省空间。请记住,您可以使用卷帘将储物柜与外部空间隔离开来,这样储物柜就可以实现收纳功能,而不会杂乱无章。
3、设计距离应合理
水槽与灶台的距离应合理,相邻距离不宜过近,否则可能引发火灾等事故。炉灶与烟机的距离也要符合使用者的身高,一般距离60 cm左右。水槽与地面的高度也要合理。而且在设计上,水槽应该是比灶台更靠前的一点,这样可以放在灶台或者地面上,使地面更潮湿,影响厨房的干燥。
二、通风设施
酒店面积有限,但一般小餐馆都是做中餐的。做饭时,有一股油烟味或一些性味道。因此,在小餐馆的厨房设计中,通过性尤为重要。可采用大功率吸烟机或排气扇等功能的排气设施,保证整个厨房空间干净清爽,使厨房气味消散更快。
三、地表明沟设计
酒店厨房的地板要保证干燥。所以在设计厨房地板明沟的时候,需要设计的更深一些,这样水才能畅通无阻的倒出。铁丝网应安装在明沟上方,以避免碎片掉入沟内堵塞沟内,造成地面积水。
四、整个空间使用冷色
对于厨房来说,墙壁应该由防污和易于清理的材料制成。一般厨房用瓷砖,可以用来日常清理,视觉上给人干净明亮的感觉。地板也要用同样颜色的防滑、耐用、易清洗的材料,也能让在餐厅吃饭的顾客心情愉快。
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厨房厨具设备厂家:中小型饭店厨房工程设计要注意什么?
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