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发芽的大蒜能吃吗,大蒜怎么保存不发芽

发布时间:2024-04-26 02:57:09 来源:互联网 分类:花草知识

文章摘要: 大蒜发芽时不会产生毒素,是一种正常的现象。发芽后的大蒜还能不可吃,需要看情况,如果大蒜头不仅发芽,并且本身有些变色发霉,甚至开始腐烂,这种情况不可再吃,会对身体造成伤害。如果大蒜头还没有变色发霉,这种情况下是可以吃的,对于人体不会产生影响,

大蒜发芽时不会产生毒素,是一种正常的现象。发芽后的大蒜还能不可吃,需要看情况,如果大蒜头不仅发芽,并且本身有些变色发霉,甚至开始腐烂,这种情况不可再吃,会对身体造成伤害。如果大蒜头还没有变色发霉,这种情况下是可以吃的,对于人体不会产生影响,但是口感上会差一些。

一、发芽能吃吗

大蒜发芽时不会产生毒素,只是在外界适宜的情况下,将自身的养分供给发芽了,是一种正常的现象。具体发芽的大蒜能不可吃,需要看情况,如果大蒜头不仅发芽,并且本身有些变色发霉,甚至开始腐烂,这种情况就不可再吃了,吃的话会对身体造成伤害,只能拿去扔掉。如果大蒜头还没有变色发霉,这种情况下是可以吃的,不用扔掉,这种蒜对于人体不会产生影响,但是口感上会差一些。

大蒜

二、怎么保存能不发芽

1、低温保存:温度偏低能抑制大蒜发芽,可以将大蒜放在冰箱里面,但是不可放在零度以下。

2、高温保存:高温也能起到作用,可以将采收好的大蒜放在高温环境下,温度大约30-35摄氏度左右就可以。

大蒜

3、密闭保存:把蒜装到密封的瓶子或罐子中,能提高二氧化碳浓度,下降里面的氧气浓度,减少呼吸,能减少发芽的可能。

4、挂串保存:采收回来的大蒜剔除掉过大过小或有损伤的,每8-10头大蒜扎成一把,然后悬挂在通风好的地方,冬季移到贮藏库中,也要避免受冻。

大蒜

发芽的大蒜能吃吗,大蒜怎么保存不发芽

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